Contacto
- hola@ugabella.es
- Camino del Bosque, 2, 50108 Almonacid de la Sierra, Zaragoza
Ugabella
Garnacha Silvestre
FILOSOFÍA
Ugabella Garnacha Silvestre. Del amor por la gastronomía y la pasión por la viticultura nace la idea de elaborar un vino de estilo libre y que rompe con los cánones establecidos, que destaca todas características de la garnacha autóctona de Aragón, obteniendo como resultado un vino elegante, agradable, fresco, capaz de acompañar cualquier momento gastronómico.
NUESTROS VINOS
garnacha Blanca silvestre
(Proximamente)
NUESTRAS VIÑAS
Ugabella se obtiene de la recuperación de viñas viejas de secano en parajes de monte a más de 700 metros de altura en la Sierra de Algairén (Valdejalón, Aragón). y con diferentes tipos de suelo, principalmente pedregosos con capas de arcillas y limos. Tratada con agricultura ecológica de mínima intervención, obtenemos una fruta silvestre que seleccionamos en la propia viña y vendimiamos manualmente.
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ELABORADO POR GRAVEDAD
La ubicación de la bodega en la sierra nos permite el trabajo por gravedad durante toda el proceso, clave para un respeto total de la materia prima. Esto sumado al método artesanal de elaboración y el uso, únicamente, de levaduras de su propia viña, dan lugar a un vino con la máxima expresión de la tierra, el viñedo y la uva de la zona.
CRIANZA EN CUEVAS
Afinamos Ugabella con 18 meses de crianza, combinando a partes iguales depósitos de hormigón con barricas de roble francés de 500 litros en cuevas subterráneas manteniendo una temperatura y humedad idóneas de forma natural.
